Оладьи

Sat, 02 Apr 2011 15:24:12 GMT

Оладьи — чрезвычайно скороспелы, они быстро обжариваются, и именно это является их характерным признаком, их отличием от пышек, требующих гораздо большего времени на каждое изделие. В силу своей сдобности оладьи хорошо воспринимают обильное сдабривание после своей готовности — сметаной, вареньем медом, повидлом и т.п.

Толщина оладьев в готовом виде — не более 5—6 миллиметров. Консистенция должна быть нежной, лишь чуть-чуть плотнее блинов.

Оладьи – это всегда быстро, вкусно и очень красиво. Это блюдо выручает в любое время - быстро замесив тесто, можно приготовить как закуску, например, если подавать оладьи с чесночной заправкой, так и второе блюдо, если запечь их потом с мясом под томатным соусом и, конечно же, десертом, - подав их со сметаной, сахаром и свежими фруктами. Ведь оладьи – это ничто иное, как лепешка, выпеченная из хлебного, кислого или дрожжевого теста.

В русском словаре есть слова, связанные с оладьями.
Оладышник – любитель оладей.
Оладница – сковородка, латка, на коей пекут оладьи.

«Хозяюшка в дому – оладышек в меду».
«Где оладьи, тут и ладно; где блины, тут и мы!»

Три самсы

Sat, 27 Nov 2010 19:50:03 GMT

Плов "Ялла"

Sat, 27 Nov 2010 19:40:49 GMT

Плов габаллинский с укропом и цыплятами или 3 в 1

Sat, 27 Nov 2010 19:38:45 GMT

Плов азербайджанский по-московски, с фазаном, зеленью и… клюквой

Sat, 27 Nov 2010 19:36:44 GMT

Рис со специями Часть -2

Sat, 27 Nov 2010 19:33:08 GMT

Рис со специями- часть 1

Sat, 27 Nov 2010 19:32:05 GMT

Плов с лапшой

Sat, 27 Nov 2010 19:28:35 GMT

Самаркандский плов.

Sat, 27 Nov 2010 19:22:14 GMT

Рецепты